Assunto: Aplicações de Enzimas Industriais

Objetivo: Transmitir ao aluno informações sobre algumas aplicações sobre Enzimas Industriais. Impactos das Enzimas Industriais nas ciências ambientais, saúde, indústria e outras atividades econômicas. Diversidade de fontes de enzimas.

Metodologia/ Recursos Didáticos:
O processo ensino-aprendizagem dar-se-á de forma teórica. Através de apresentação de seminários. Para isso serão utilizadas aulas dialogadas, presenciais, com utilização de recursos audiovisuais.

Avaliação: Participação em discussões e desempenho na apresentação dos seminários.
A turma será dividida em 03 grupos. Cada grupo terá uma enzima como tema e deverá apresentá-la ao grupo.

1.Walsh, G. Biopharmaceuticals: Biochemistry and Biotechnology, 2nd ed., John Wiley & Sons Ltd., 2003.

2.BON, E.P.S., FERRARA, M.A. e CORVO, M.L. Enzimas em Biotecnologia: Produção, Aplicações e
Mercado. Editora Interciência, 2008.

3. Pessoa Jr., A. & Kilikian, B.M. Purificação de Produtos Biotecnológicos, 1ª edição, Ed. Manole, 2005.

4. Artigos científicos selecionados e distribuídos aos alunos.