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DISCIPLINA Listagem de Ementa/Programa

SISTEMAS AGROINDUTRIAISDISCIPLINA 196266

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ÓrgãoFUP UnB - Faculdade de Planaltina
Código196266
DenominaçãoSistemas Agroindutriais
NívelGraduação
Vigência2014/0
Pré-requisitos FUP 196118 Introdução ao Agronegócio
Ementa

Sistemas Agroindustriais: metodologia de análise, coordenação e gerenciamento, sistemática para coleta de dados e análise de mercados, Noções de Economia Industrial, Estratégias Agroalimentares: formas de organização e estratégias de crescimento das firmas, alianças, fronteiras de eficiência, terceirização, fusões e aquisições, Análise das Cadeias Produtivas no Brasil, Competitividade e Globalização, Qualidade e Segurança de Alimentos, Introdução à Gestão da Cadeia de Suprimentos, Estudos de Caso.

Programa

1. Noções o e conceito de Agribusinees: Análise de Cadeias de Produção; Níveis de Análise do Sistema Agroindustrial; Sistema Agroindustrial, visão sistêmica e mesoanálise.
2. Principais Aplicações do Conceito de Cadeia de Produção Agroindustrial: Cadeias de Produção como ferramentas de análise e formulação de políticas público e privadas; Cadeias de Produção como ferramentas de descrição técnico-econômica; Cadeias de Produção como metodologia de análise de estratégia das firmas; Cadeias de Produção como espaço de análise das inovações tecnológicas.
3. Gerenciamento de Sistemas Agroindustriais: Cadeias agroindustriais x alianças estratégicas; Redes de empresas; Resposta Eficiente ao Consumidor; Gestão da Cadeia de Suprimentos.
4. Economia Industrial, Competitividade e Globalização.
5. Estudos de Caso.

Bibliografia

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Ed. Atlas. São Paulo, 2001

KUPFER, D. e HASECLEVER, L. Economia Industrial. Ed. Campus. São Paulo, 2002

CASTELLS, M. A Sociedade em Rede. Ed. Paz e Terra. São Paulo, 2001

ARAÚJO, M.J. Fundamentos de Agronegócios. Ed. Atlas. São Paulo, 2005

ZYLBERSZTAJN, D.; NEVES, M. F. Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares. Ed. Pioneira. São Paulo, 2000

SBRAGIA, R., STAL, E., CAMPANÁRIO, M.A., ANDREASSI, T. Inovação. Como vencer esse desafio empresarial. Ed. Clio. São Paulo, 2005